Chilibonen roerbak

Ingredienten: 

  • chilibonen 400 gr, 
  • 2 tomaten, 
  • 1 ui, 
  • 1 rode paprika, 
  • tofu-roerbakreepjes, 
  • chilipoeder, 
  • zout, 
  • peper, 
  • olijfolie.

Bereiding:

De paprika en de tomaten in blokjes snijden en de ui snij je niet al te klein.

Verwarm de olijfolie en bak daarin de tofureepjes lekker knapperig. 

Voeg de paprikablokjes en ui toe en roerbak ongeveer 2 minuten. Daarna doe je de tomatenblokjes erbij. Nog even roerbakken totdat de tomaat zacht is. 

Voeg tenslotte de chilibonen erbij en de kruiden. 

Nog even goed verwarmen.


Eet smakelijk